Das Scotch Lamb PGI Street Food Festival von Quality Meat Scotland in Glasgow ⃰⃰

Schottland ist immer eine Reise wert, auch wenn sie nur kurz ist. So machte ich mich am Freitagabend vor einer Woche auf den Weg zum Flughafen, um Glasgow zu besuchen. Grund der Reise war das Scotch Lamb PGI Street Food Festival, das von Quality Meat Scotland für Food-, Mummy- und Lifestyle-Blogger aus den UK veranstaltet wurde. Zu diesem Bloggertreffen waren zudem vier weitere europäische Blogger eingeladen, von denen einer ich war.

Mit dabei waren Anne-Christine von Valdemarsro aus Dänemark, Claire von Leef Bewist Gezond aus den Niederlanden und Markus von 0815BBQ aus Deutschland. Am Samstagmorgen machten wir uns direkt nach dem Frühstück im Arthouse Hotel auf den Weg, um die Shantron Farm in Luss am Loch Lomond zu besuchen, über die ich in Kürze einen separaten Artikel schreiben werde.

Nach dem Farmbesuch fuhren wir zum SWG3, einer Eventlocation in Glasgow, in der das angesprochene Bloggertreffen stattfand. Das Street Food Festival hatte das Motto „Wham Bam Thank You Lamb“, mit dem die Vielseitigkeit von Lammfleisch, sowie die Qualitätsmerkmale von Scotch Lamb g.g.A. gezeigt und hervorgehoben werden sollten, was meiner Meinung nach auch erfüllt wurde.

Kulinarisch unterstützt wurde Quality Meat Scotland von vier der beliebtesten Straßenküchen des Street Food Cartel aus Glasgow. So La Ti Dough servierte eine langsam im Holzofen geröstete Lammschulter mit Strauchtomaten, Rosmarin, Knoblauch und Focaccia.

Pad BKK verwöhnte uns mit einem Massamam-Curry vom Lamm mit Jasminreis, Krabbenchips, knusprigen Schalotten, Erdnüssen und Kräutern.

Die Antojito Cantina servierte Barbacoa Lamm in weichen Tacos mit saurer Sahne, Guacamole und Pico di Gallo.

Im Scoop Silver Bullet gab es geschmortes mit Ras el Hanout gewürztes Halsfilet vom Lamm mit Granatapfel- und Sultaninen-Couscous.

Was soll ich sagen, das Essen war durch die Bank weg herrlich an Geschmack und Qualität. Am liebsten hätte ich nur gegessen, aber es standen noch zwei weitere Punkte auf dem Programm, die ich auf keinen Fall verpassen wollte.

Jacqueline O’Donnell, bekannt aus der BBC-Kochsendung Great British Menu, führte live ihre Kochkünste vor, gab Tipps und stellte sich den aufkommenden Fragen.

Mein persönliches Highlight war die praktische Session mit Master-Butcher Viv Harvey, der uns zeigte, wie man fachgerecht eine Lammkeule zerlegt. Viv war übrigens Teilnehmer beim Jack Daniel’s World Championship Invitational Barbecue und gewann 2007 mit seinen zwei Kollegen den Titel „Best International Team“ in Lynchburg, Tennessee.

Und dann war der offizielle Teil auch schon vorbei. An dem Tag habe ich viel Interessantes gesehen und uns wurde der komplette Kreislauf von der Tierzucht, über Verarbeitung bis zur Zubereitung des Lammfleisches von Scotch Lamb g.g.A. näher gebracht. Da ich beim Essen selbst auf qualitativ hochwertige Zutaten Wert lege, kann man sicher verstehen, dass ich von dem Event und seinem deliziösen Essen sehr begeistert war. Auf der Website Scotch Beef and Lamb kann man sich übrigens auch über das Rindfleisch des Scotch Beef g.g.A. informieren, das qualitativ in derselben Liga spielt, wie das Lammfleisch.

Nach dem Event blieb uns ein wenig Zeit, um in Eigenregie die Stadt zu erkunden, bevor wir uns zum Dinner trafen und die Meat Bar aufsuchten. In der Restaurant-Bar in der sogar fleischige Cocktails kredenzt werden, gab ich mich dem wohlschmeckendem Gurken-Bier „Cool as Cucumber“ der Fyne Ales Brewery und der Wild Beer Company hin. Hört sich komisch an, schmeckt aber lecker und sollte man unbedingt einmal probieren. Auf meinem Speiseplan stand ein Beef Tartare als Starter, dem auf direktem Weg ein Original Burger mit Blue Cheese, candied Bacon und Pulled Pork folgte, der von Chili Cheese Fries begleitet wurde. Man kann sich denken, dass ich danach nicht mehr zu einem Dessert fähig war. Die anderen Teilnehmer übrigens auch nicht. Mein Essen war hervorragend und ich kann mich nur wiederholen, probiere das Cucumber-Bier!

Am nächsten Morgen gab es noch ein schottisches Frühstück und dann stand auch schon der Rückflug auf dem Programm. Alle meine Bilder zu dem Trip zum Scotch Lamb PGI Street Food Festival findet man im zugehörigen Album bei Flickr.

Recht herzlich bedanken möchte ich mich bei Quality Meat Scotland, sowie bei Peter Toholt aus dem Deutschlandbüro für die Einladung nach Glasgow und die tolle Betreuung währen dem Event. Es war mir eine wahre und vor allem genussvolle Freude.

Anbei finden sich noch die Beiträge der anderen Teilnehmer und vom Veranstalter:

• Quality Meat Scotland: Scotch Lamb PGI Tops the Menu for Bloggers
• Markus: 0815BBQ meat-in’ Scotland
• Anne-Christine: Glasgow – Skotland, Skotland – och Lomond