Neueröffnung in VS-Schwenningen: Burgermania bei BunBun Burger

Wie jetzt, in Villingen-Schwenningen eröffnet ein Burgerladen? So mit frischen Zutaten, selbstgemachten Buns und Patties? Und dann gibt’s da noch ein Eröffnungsangebot? Keine Frage, da muss ich hin!

Heute um 14.27 Uhr stand ich vor dem Laden von BunBun Burger und meine Vorahnung hatte sich erfüllt. Es erwartete mich eine recht lange Warteschlage und die meisten Plätze waren belegt. Das könnte durchaus an dem Eröffnungsangebot liegen, denn vom 15. bis zum 17. Mai erhält jeder Besucher zu seinem Burger eine Beilage und einen Softdrink für lau. Coole Sache.

Also anstehen und warten, aber irgendwie bewegte sich nix voran, bis mir irgendwann klar wurde warum. Irgend so ein junger Schlaubischlumpf (umgangssprachlich: Hipster im Wachstum) verließ den Laden mit gefühlt zehn Tüten voller Burger und Beilagen. Wie man auf die Idee kommen kann, aber nachher wieder rummosern, dass die Burger kalt und matschig waren. Als eben jener weg war, ging es dann auch recht fix bis zur Bestellung, es dauerte letztendlich aber trotzdem genau 59 Minuten um meine Bestellung aufzugeben und einen Platz an der Bar zu ergattern. Ich gehe aber davon aus, dass sich das im Laufe der Zeit einspielen wird.

Bestellt hatte ich einen BBQ-Burger mit extra Käse, Chili Cheese Fries und eine Fritz Kola. Für die Kombination bezahlte ich dann den Eröffnungsangebotspreis von € 8,40. Normalerweise wären hierfür € 11,90 fällig gewesen, wenn ich das mit dem Menürabatt richtig verstanden habe.

Während meiner Wartezeit auf den Burger konnte ich den Zubereitungsvorgang sehr gut beobachten. Das Fleisch aus der Region für die Patties wurde frisch gewolft, die Kartoffeln/Süßkartoffeln für die Pommes, sowie all die anderen Zutaten frisch zubereitet und wie mir auf Nachfrage versichert wurde, sind die Buns auch selbst gemacht. So muss das sein und nicht anders!

Opening #Burgermania at BunBun Burger VS… #weloveburger #theta360 – Spherical Image – RICOH THETA

Verkürzung der Wartezeit via Thetanaut

Nach insgesamt 105 Minuten Wartezeit stand mein Menü dann vor mir und ich kann berichten, es hat sich gelohnt. Medium gebraten, gut gewürzt, leckere Sauce… so geht Burger. Nur an der Rezeptur für die Buns sollte man noch etwas experimentieren, denn es bricht sehr leicht auseinander, schmeckt aber gut. Von den Chili Cheese Fries bin ich ein klein wenig enttäuscht, denn irgendwie habe ich zur Käsesauce das Chili vermisst, das wohl durch Bacon ersetzt wurde.

Insgesamt ein sehr lohnenswerter Besuch, wenn auch etwas zeitintensiv. Aber ich gehe schwer davon aus, dass sich der Andrang in ein paar Wochen relativiert hat und die Wartezeiten nicht mehr so hoch sind. Außerdem kann man dann auch einen Platz reservieren und somit steht dem ersten Tweetup Villingen-Schwenningen nichts mehr im Wege, denn das wird innerhalb der nächsten Monate genau dort stattfinden. Wir sehen uns also wieder!

BunBun Burger
Kirchstraße 11, 78054 VS-Schwenningen
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Update vom 26.05.2015:

Heute Mittag war ich geschäftlich in der Nähe von Villingen-Schwenningen, was ich dazu nutzte, um bei BunBun Burger in Schwenningen einen weiteren Burger zu verkosten. Vor allem interessierte mich jedoch die Wartezeit, die bei meinem Besuch am Eröffnungstag doch sehr lang war.

Nachdem ich den Laden kurz vor der Mittagszeit betreten habe vergingen nur knapp 15 Minuten, bis ich in meinen Burger beißen konnte. Das finde ich bei einem solch frisch zubereiteten Produkt absolut in Ordnung, ja fast schon kurz. Von Bekannten habe ich zudem gehört, dass sich die Wartezeit zu Stoßzeiten inzwischen auch in einem vertretbaren Rahmen befindet. Wer es schneller möchte, sollte nicht meckern, sondern wirklich die altbekannten Convenience-Fast-Fooder aufsuchen, denn gut Ding will einfach Weile haben.

Ausprobiert habe ich den Imperial Burger (Beef, Rucola, Tomate, rote Zwiebel, Paprika) im Menü mit Weizenbrötchen, extra Käse, einer Coke und den Sweet Potato Fries für insgesamt € 12,20. Zu meckern gab es aus meiner Sicht gar nichts, alles war sehr lecker zubereitet und mit einer guten Würze versehen. Allerdings finde ich persönlich die selbstgemachte Sour Creme zu fest. Aber das als Mangel anzusehen, wäre wirklich reine Haarspalterei.

Nun bin ich gespannt, wie sich der Laden entwickelt und ob er die Qualität hält. Zu wünschen wäre es den Betreibern, denn BunBun Burger ist aus meiner Sicht eine kulinarische Bereicherung der Region.