Die längste Burger-Bahn der Welt? Burgermania bei Rollin‘ Burger in Konstanz.

Letzte Woche eröffnete in Konstanz ein neues Burger-Restaurant. Allerdings nicht in einem Gebäude, sondern in einer ausrangierten Straßenbahn. Das Konzept mit frischen Zutaten nach dem Null-Kilometer-Prinzip macht neugierig und deshalb musste eine Verkostung her.

Wenn wir ehrlich sind, die längste Burger-Bahn ist Rollin‘ Burger in Konstanz nicht, denn in den USA und auch in Australien gibt es längere Burger-Restaurants in ausrangierten Zug-Waggons. Trotzdem finde ich das Konzept mit der Straßenbahn sehr schön umgesetzt und letztendlich bestimmen ein guter Service und leckere Burger, ob dieses dann funktioniert und angenommen wird.

Der Aufbau vor der Straßenbahn fungiert nicht nur als Aufgang, sondern auch als Terrasse. Auf dieser kann man seine Burger an fünf Tischen im Freien verzehren und nebenher die Sonne genießen. Alternativ findet man im Innenraum der Tram an vier Stehtischen mit Hockern oder auf einer langen Bank mit fünf kleinen Tischen Platz. Ich gehe davon aus, dass man zu Stoßzeiten schon mal zusammenrücken muss, aber bei meinen beiden Besuchen bisher fand ich problemlos einen schönen Sitzplatz.

Was mir beide Male sehr gut gefallen hat, war der sehr freundliche und herzliche Service, sowie die offene Art. Laut eigenen Angaben werden alle Zutaten der Speisen regional eingekauft. So kommt das Gemüse und der Salat von der Insel Reichenau, die Buns werden von einem lokalen Handwerksbäcker gebacken und das Fleisch für die Patties wird frisch vom Mezger geliefert.

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Burgermania in der Straßenbahn via Thetanaut

Bei meinem ersten Besuch probierte ich den Rollin‘ Konstanzer, einen Burger mit zwei Rindfleisch-Patties, Cheddar, Lollo Biondo Salat, Essiggurken, Tomaten, roten Zwiebeln und BBQ-Sauce für € 9,90. Zu jedem Burger wird übrigens Coleslaw gereicht und ich war sehr angetan von Qualität und Geschmack. So sehr, dass ich zwei Tage später wieder im Tram saß und den Rollin‘ Bregenzer (€ 7,90) mit einer kleinen Portion selbstgemachte Pommes frites (€ 2,50) bestellte. Der Burger im Sesambrötchen war mit einem Rinderfleisch-Patty, Cheddar, scharfer Paprika, roten Zwiebeln und Chili-Sauce aus den Urwäldern von Katakanga bestückt. Beides sehr sehr lecker, allerdings habe ich vergessen das Fleisch medium gegart zu bestellen.

Die Burger gibt es in normaler Größe und als XL-Version. Bestellt hatte ich beide Male die normale Variante, denn notfalls esse ich lieber zwei Burger. Das Konzept mit Burgern aus frischen Zutaten aus der Region in einer ausrangierten Straßenbahn gefällt mir sehr gut, was durchaus dazu führen könnte, dass man mich öfter dort antreffen wird, wenn ich mich in Konstanz herumtreibe.

Rollin‘ Burger
Max-Strohmeyer-Straße 33
78467 Konstanz
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