Schwäbisches Rind Sous Vide mit getrüffeltem Kartoffelpürre, Kürbis-Relish an Rotweinsauce und Steinpilzkraut-Deko. Zubereitet von Markus Jüngert, der für WMF Gastronomie tätig ist.
Schwäbisches Rind Sous-vide
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