Kategorie: Essen & Trinken
-
Pferdefiletsteak im Steak House Vorab in Flims.
Erkundet man Flims, kommt man unweigerlich an einem Pferdemetzger vorbei. Dort wurde mir auch das Steak House Vorab mit seinem Buchenholzgrill empfohlen. Es war also mal wieder Zeit für Steak vom Pferd. Das Grillrestaurant befindet sich im Hotel Vorab in Flims Dorf und blickt man nach dem Eintreten nach links, steht man vor dem Buchenholzgrill.…
-
Burgercheck bei Willy’s Sportsbar & American Food in Singen
Seit November 2015 werden bei Willy’s in Singen am Hohentwiel Burger und mehr gebastelt, somit wurde es Zeit hier einen Burgercheck durchzuführen. Das Willy’s wurde mir schon öfter empfohlen und letzten Freitagabend war es soweit. Zu viert haben wir den Laden recht spontan besucht und bekamen nach einem Anruf kurz vor unserem Eintreffen den letzten…
-
Rezept: Traditionelles Rindertatar
Das Rezept dieses traditionellen Tatar stammt von Jean-Guillaume Dufor, der in Paris die auf Tatar spezialisierten Restaurants „Les Tontons“ betreibt. Und das schon seit 2003. Gefunden habe ich das Rezept in dem Buch Tatar: Mehr als Fleisch – roh und köstlich¹, das von eben jenem Jean-Guillaume Dufor im Hädecke Verlag veröffentlicht wurde. Als Liebhaber der verschiedenster…
-
Oishii! Whisky-Tasting im Linden-Museum Stuttgart #oishii2016
Momentan findet im Linden-Museum Stuttgart die Sonderausstellung „Oishii! Essen in Japan“ statt und bietet im Zuge dieser, verschiedene Events an. Dazu gehört auch ein japanisches Whisky-Tasting, das natürlich besucht werden musste. Japan hat eine sehr ausgeprägte Whiskykultur und von dort kommen – vertraut man blind auf die Kritikergrößen – seit einiger Zeit mitunter die besten…
-
Whisky Tasting bei Tabak Werner in Tuttlingen (01/2017) #whiskyUDO #tasteup
Am gestrigen Donnerstag gab Udo Schäfer das erste Whisky-Tasting des Jahres bei Tabak Werner in Tuttlingen und präsentierte fünf Single Malt Scotch Whiskys. Normalerweise trifft man mich beim zweiten Freitagstasting bei Tabak Werner an, aber manchmal gibt es der Kalender nicht her. Da ist es schön, wenn man auf einen Ausweichtermin zurückgreifen kann, denn wie…
-
Ausprobiert: Currywurst-Fondue
Fondue gibt es in vielen Varianten und kommt oftmals an Silvester auf den Tisch. Der ideale Zeitpunkt also, um eine neue Variante auszuprobieren: Das Currywurst-Fondue mit Champagner. Die Idee kam mir in einem Gespräch mit den Teilnehmern des diesjährigen Jahresabschluss-Tweetup. Irgendwann stand das Wort Currywurst-Fondue im Raum und weil ich in solchen Dingen immer recht spontan reagiere,…
-
Burgercheck bei BrewDog Soho in London
Seit 2007 braut BreweDog Craft Beer und betreibt inzwischen fast 50 gleichnamige Bars. In diesen kann man nicht nur Bier trinken, es gibt teilweise auch Burger und genau um diese geht es heute. Mein Besuch war eher spontan und eigentlich nur aufs Biertrinken ausgerichtet, aber als ich an dem großen Tisch in der Mitte der…
-
Kakaowaffeln nach Omas Rezept
Meine Oma machte diese gefüllten Waffeln seit ich denken kann. Das Rezept ist sehr einfach, aber sie machen irgendwie süchtig. Wirklich. Woher das Rezept genau kommt, weiß ich nicht genau, aber meine Oma väterlicherseits gehört zu den Banater Schwaben (auch Donauschwaben genannt) und es steht in ihrem handgeschriebenen Rezeptbuch. In dem stehen noch einige andere…
-
Whisky Tasting bei Tabak Werner in Tuttlingen (12/2016) #whiskyUDO #tasteup
Letzten Freitag fand das letzte Whiskytasting diesen Jahres bei Tabak Werner in Tuttlingen statt. Natürlich wieder mit Udo Schäfer, der in gewohnter Atmosphäre vier Single Malt Scotch Whiskys präsentierte. Wie immer gab es drei Verkostungsrunden, eine am Donnerstag- und zwei am Freitagabend. Ich selbst war bei der letzten Runde mit dabei, der im Anschluss noch…