Kategorie: Essen & Trinken
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Rezept: Mac and Cheese #SchnelleKüche
Mac ’n‘ Cheese ist nicht nur ein sehr einfaches und schnelles Gericht, es ist auch extrem lecker. Und es eignet sich hervorragend, um einen Burger aufzuwerten, dazu aber später mehr. Zu diesem Gericht gibt es eine kleine Anekdote meinerseits, allerdings kommt diese ganz zum Schluss des Beitrages, denn es soll hier hauptsächlich um das Rezept…
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Whisky Tasting bei Tabak Werner in Tuttlingen (04/2016) #whiskyUDO #tasteup
Bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr fand wieder eine Whisky-Verkostung mit Udo Schäfer in Tuttlingen statt, in der vier Single Malt Whiskys und ein Irish Whiskey kredenzt wurde. Diese Verkostung fand in vier Runden statt, jeweils zwei am Donnerstag und Freitag. Zusammen mit Christan nahm ich am ersten Donnerstagtermin teil, was durchaus seinen Reiz…
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Ausprobiert: Campingaz Party Grill ⃰⃰
Manchmal möchte man nicht nur zuhause, sondern auch unterwegs grillieren. In den wenigsten Fällen ist es möglich einen großen Grill mitzunehmen, weshalb manchmal ein transportables Modell reichen muss. Daher habe ich vor kurzem den Campingaz Party Grill ausprobiert, der mir zusammen mit einer Gaskartusche vom Campingausrüster Fritz Berger zur Verfügung gestellt wurde. 1350 Watt soll…
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Der Bombay Sapphire und die Sache mit dem Alkoholgehalt
Im deutschen Einzelhandel wird der Bombay Sapphire London Dry Gin mit 40 % vol. Alkoholgehalt verkauft, während man ihn anderenorts, im Duty Free Shop und im Gastronomiegroßhandel mit 47 % vol. angeboten bekommt. Aber warum ist das so? Eine berechtigte Frage, die mir da Mrs Emily Shore auf Twitter gestellt hat, denn es dürfte für…
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Rezept: Knödelinos mit Artischocken-Sugo #SchnelleKüche
Momentan befindet sich das Burgis Schmankerlpaket vom letzten Foodbloggercamp in meiner Küche und das muss aufgebracht werden. Dann mal los. Wenn es mal wieder schnell gehen muss, greife ich gerne spontan in den Schrank und koche zusammen was ich gerade finde. Als Beilage für das Artischocken-Sugo habe ich mich für die Knödelinos Genießergrün aus Kartoffeln,…
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Rezept: Popeye Double Cheeseburger #WeLoveBurger
Spinat mit Blauschimmelkäse mag ich sehr gerne, warum also nicht einen Burger damit basteln. Darf ich vorstellen, der Popeye Double Cheese! Die Pattys auf dem Burger sind übrigens extra so dünn gehalten, da für einen Burger zwei verwendet werden. Dies erfordert eine sehr schnelle Reaktionszeit beim Anbraten, denn schließlich wollen wir kein durchgebratenes Fleisch auf…
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Weinprobe bei der Maison Marcel Freyburger ⃰⃰
„Chocolats & Grand Crues d’Alsace“ war das Motto der Weinverkostung bei der Domaine Marcel Freyburger im elsässischen Kaysersberg. Schokolade und Wein als Kombination ist in Mode und wenn ein Winzer solch ein Tasting anbietet, dann kann das durchaus seinen Grund haben. In diesem Fall hat sich der Winzer mit einer Confiserie zusammengetan und die Produkte…
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Rezept: Salsiccia – italienische Bratwurst
Auf dem Foodbloggercamp in Reutlingen gab es zwei Wurstsessions, in der ersten wurde Salsiccia gebastelt und um diese geht es auch in diesem Beitrag. Zum Sessionleiter wurde Werner von Werner kocht Wild ernannt, denn der kennt sich mit dem Wursten aus. Selbst habe ich noch nie gewurstet, weshalb ich bei dieser Session nur kleinere Aufgaben…
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Mittagsmenü im Restaurant des Chalet Hôtel Le Collet ⃰⃰
Gutes regionales Essen gehört für mich auf Reisen einfach dazu. Im französischen Xonrupt-Longemer durfte ich mich von den Kochkünsten des Küchenchef Oliver Lapôtre und seinem Team überzeugen. Das Chalet Hôtel Le Collet liegt in der Nähe des Col de la Schlucht zwischen den Regionen Elsass und Lothringen. Das Dreisternehotel beherbergt ein recht geräumiges Restaurant, in…